新そばの季節を迎えたふくしまでは、あちこちで新そばまつりが開かれ、挽きたて・打ちたて・ゆでたての「三たてそば」が味わえます。おいしいおそばに舌鼓を打った後は、自分でもそば打ちにチャレンジしてみるのもおもしろそう。 　会津の北側にそびえる飯豊連峰のふもと、喜多方市山都町宮古地区は｢そばの隠れ里｣。標高400mを超え寒暖の差が激しい風土は、良質のそばが育つ条件を満たしています。宮古地区ではまず「水そば」を食べ、それからつゆをつけて楽しみます。「水そば」はそば本来の味、香りを楽しむもの。ぜひおいしい水と極上のそばを味わってみてください。   　高遠そばの一種大内宿ネギそば・会津高遠そばは、ピリ辛のアザキ大根のおろし汁でいただきます。大根の辛みがそばの味をいっそう引き立てます。下郷町にある茅葺き屋根の連なる江戸宿場大内宿では、お箸の代わり、そして薬味としてネギ1本でおそばをいただくユニークなお店もあります。一度御賞味あれ。   　祝言そばは、会津地方で現在も祝言(結婚式)の際に出されるそばで、｢そば口上｣にのせて振る舞われています。 　初めに手打ちそばにねぎをのせ、山鳥とごぼうでだしを取った温かい汁をかけた｢祝言そば｣が出され、続いてねぎと七味、ごまとくるみ、しいたけとゆず、大根おろしと鷹の爪、ひきわり納豆の5種類の薬味と冷たいそばが出されます。一度に様々な味が楽しめる欲張りなそばです。 いわき市　10月中旬 かわまえの秋’08　 （鬼ヶ城収穫祭） 新そばや地場産品の販売など。 場所／いわきの里鬼ヶ城 問い合わせ／いわきの里鬼ヶ城　TEL：0246-84-2288 交通／磐越自動車道小野ICから車で30分、JR磐越東線川前駅から車で25分 白河市　10月第4土・日曜日 収穫祭・そば祭り 地元産の野菜を使った大鍋の豚汁や地粉のそばが楽しめるイベントです。 場所／白河関の森公園 問い合わせ／白河市商工観光課　TEL：0248-22-1147 交通／JR東北新幹線新白河駅からバス40分 いわき市　10月下旬 かわまえの秋’08　 （紅葉まつり） 夏井川渓谷ライトアップ、新そばや地場産品の販売など。 場所／「山の食　川前屋」直売所 問い合わせ／川前支所　TEL：0246-84-2111 交通／常磐自動車道いわき中央ICから車で30分、JR磐越東線川前駅から車で5分 郡山市　10月下旬 湖南高原新そば祭り 良好な気象条件を持つ湖南高原で収穫された「新そば」が振舞われる祭り。打ち立ての風味豊かでコシのある食感を楽しめます。 場所／サンサングリーン湖南 問い合わせ／実行委員会　TEL：024-982-2024 交通／東北自動車道郡山南ICから車で45分   会津若松市　11月1日(土)〜2日(日) 強清水地そばまつり 冷涼な気候をいかして栽培された地元の新そばを使った「地そばまつり」。三たてのおいしいそばと芋汁、天ぷら等が味わえます。 場所／強清水加工処理施設 問い合わせ／強清水そば生産組合　TEL：0242-94-2144 交通／JR磐越西線会津若松駅からバス25分、磐越自動車道磐梯河東ICから車で10分 檜枝岐村　11月8日(土) 第25回新そばまつり 名物裁ちそばをはじめ、はっとう・山椒魚・山菜料理・きのこ料理などの山人料理が味わえます。 場所／尾瀬の郷交流センター 問い合わせ／尾瀬檜枝岐温泉観光協会　TEL：0241-75-2432 交通／会津鬼怒川線会津高原尾瀬口駅からバス約80分、東北自動車道西那須野塩原ICから車で120分 只見町　11月8日(土) 只見新そばまつり 水と緑に恵まれた只見の新そばをお楽しみください。ざるそば、つゆそばを召し上がれます。（要予約） 場所／只見町総合開発センター 問い合わせ／只見産業振興課　TEL：0241-82-5230 交通／磐越自動車道会津坂下ICから車で120分、JR只見線只見駅から徒歩5分 会津坂下町　11月8日(土)〜9日(日) ばんげそばまつり 会津坂下産100％のそば粉を使用し、そばの産地ならではの「ひきたて、うちたて、ゆでたて」をご賞味いただくため、そば打ち名人達が腕を振るいます。地場産品及び農産物等の展示即売会も行います。 参加費／大人前売り2,000円、当日2,500円、小人1,000円(予定) 場所／会津坂下町農村環境改善センター 問い合わせ／会津坂下町観光物産協会　TEL：0242-83-2111 交通／JR只見線会津坂下駅から車で10分、会津若松駅から車で35分 猪苗代町　11月8日(土)〜9日(日) 猪苗代新そばまつり 猪苗代町で今年取れたそばを「ひきたて・うちたて・ゆでたて」で。 場所／猪苗代町町民体育館 問い合わせ／猪苗代町役場農林課　TEL：0242-62-2116 交通／JR磐越西線猪苗代駅から徒歩15分、磐越自動車道猪苗代磐梯高原ICから車で5分 川俣町　11月16日(日) 峠の森新そばまつり 今年の新そばを打ちたて、茹でたてで、味わう。 場所／峠の森自然公園そば打ち体験館 問い合わせ／川俣町そば研究会事務局(渋谷)　TEL：024-566-3283 交通／東北自動車道福島西IC、二本松ICから車で各60分、JR東北本線・新幹線福島駅から車で50分 いわき市　11月中旬 かわまえの秋’08　 （新そばまつり） 新そばや地場産品の販売、手打ちそば実演など。 場所／川前活性化センター 問い合わせ／川前支所　TEL：0246-84-2111 交通／磐越自動車道小野ICから車で30分、JR磐越東線川前駅から車で15分 会津坂下町　11月23日(祝) 元祖長井そばまつり 地元のそば粉を使用し、地元のそば打ち名人が打ったそばは絶品です。長井特有の渋みと香りの高いソバを食しに、県内外から多くのそば好きが集います。 参加費／大人前売1,500円、当日1,700円、小人500円（そば食べ放題） 場所／長井集落会館 問い合わせ／長井区長(永山)　TEL：0242-82-2986 交通／JR只見線会津坂下駅から車で20分、会津若松駅から車で45分 福島県は全国有数のそば産地 　福島県のそば栽培面積は2,990haで全国の栽培面積の6.4％を占めており、北海道、山形県に続き全国第3位の栽培面積です。中でも会津地方は特にそばの栽培がさかんな地域で、県全体の栽培面積の4分の3を占めています。 　会津地方以外にも特産品としてそば栽培が行われ、地域興しに活用する取組が県内各地でみられています。   県オリジナルそば品種「会津のかおり」 　古くからそばの栽培が盛んな会津の各産地には、その地域で栽培されている優良な在来種が多く存在します。福島県では会津地方の在来種から選抜し、栽培しやすく「香り」や「食味」に優れた品種「会津のかおり」を育成しました。今年から栽培が開始されており、平成21年秋以降には一般のそば店等で提供できるよう、生産の拡大を進めています。 磐梯そば道場　(磐梯町)   創作宿「夢の森」　(喜多方市) 受入人数／1名〜20名（要予約） 料金／大人3,000円、子供1,500円(12名以上は大人2,000円、小人1,000円) 交通／磐越自動車道磐梯河東ICから5分、JR磐越西線磐梯町駅から徒歩15分 問い合わせ／長谷川勝昭 0242-73-3558   受入人数／1名以上（要予約） 料金／大人2,000円（500ｇ） 交通／磐越自動車道会津若松ICから車で35分、JR磐越西線喜多方駅からバス約20分 問い合わせ／野辺 0241-36-3261 飯豊とそばの里センター　(喜多方市)   大内宿食の館そば打ち体験道場　(下郷町) 受入人数／1名〜50名（要予約） 料金／2,000円（1鉢）※入館料別 交通／磐越自動車道会津坂下ICから20分、JR磐越西線山都駅から徒歩10分 問い合わせ／飯豊とそばの里センター 0241-38-3000   受入人数／1名〜40名（要予約） 料金／2,500円（4人前500g）※試食の場合は1人200円加算 交通／磐越自動車道会津若松ICから約50分、会津鉄道会津線湯野上温泉駅からタクシーで約10分 問い合わせ／大内宿食の館 0241-68-2800 民宿山楽　(南会津町)   只見そば道場　(只見町) 受入人数／3名〜20名（要予約） 料金／1人2,000円 交通／東北自動車道西那須野塩原ICから90分、会津鬼怒川線会津高原尾瀬口駅からバスで40分 問い合わせ／民宿山楽 0241-78-2201   受入人数／4名〜16名（要予約） 料金／3,300円（1こね・約4人前） 交通／関越自動車道小出ICから約90分、JR只見線只見駅から徒歩15分 問い合わせ／只見青少年旅行村 0241-82-2432 峠の森自然公園そば打ち体験館　(川俣町)   湖南高原そば道場　(郡山市) 受入人数／1名〜20名（要予約） 料金／3,000円（500g・4〜5人前) 交通／東北自動車道二本松IC・福島西ICから車で各60分、JR東北本線・新幹線福島駅からバス50分 問い合わせ／川俣町そば研究会事務局 024-566-3283   受入人数／1名〜40名程度（要予約） 料金／講師1人5,000円＋そば粉1,300円＋雑費1人150円 交通／東北自動車道郡山南ICから40分、JR東北本線・新幹線郡山駅から車で約50分 問い合わせ／湖南高原そば振興組合事務局 024-982-2024 白河関の森公園　(白河市)   ホテル＆コテージ白河関の里　(白河市) 受入人数／1名〜27名（要予約） 料金／2,500円（500g） 交通／東北自動車道白河ICから車で25分、JR東北本線白河駅からバス30分 問い合わせ／白河関の森公園レストラン 0248-32-2922   受入人数／10名〜15名（要予約） 料金／1人3,000円 交通／JR東北新幹線新白河駅からタクシー約25分、東北自動車道白河ICから車で約30分 問い合わせ／ホテル＆コテージ白河関の里 0248-32-3151 そば打ち道場たかやま倶楽部　(川内村)   みどりの里ふれあい館　(葛尾村) 受入人数／1名〜30名（要予約） 料金／1人1,000円 交通／常磐自動車道常磐富岡ICから30分、JR常磐線夜ノ森駅から車で45分 問い合わせ／たかやま倶楽部 0240-38-2067   受入人数／2名〜24名程度（要予約） 料金／2,000円（500g・3〜4人前） 交通／常磐自動車道常磐富岡ICから車で45分、常磐自動車道船引三春ICから車で40分 問い合わせ／葛尾村地域振興課 0240-29-2111